På fredag den 17. januar er det Årets Fuldkornsdag og det er Mølleriet selvfølgelig med til at fejre!

Asbjørn er vores nye Møller og helt i tråd med vores målsætninger er han selvfølgelig produceret lokalt!

Omkring den 1. august hvert år starter høsten af brødkorn – altså korn der skal bruges til at bage brød med – i Danmark.
Høsten skal gerne gå igang så tidligt som muligt så faldtallet i kornet er så højt som muligt….

Se filmen om kornproducenten Henrik Koch – brygger hos Det Våde Får, kornproducent og medejer af Nordsjællands Fællesmølleri.

Eller kender du en som er? Så læs dette opslag…

Se den flotte film om samarbejdet mellem de to foreninger Gribskov Spisekammer og Spisekammer Halsnæs….

Der er netop nu åbent for salg af B-aktier og du har mulighed for at blive medejer af Mølleriet…

Som navnet, Nordsjællands Fællesmølleri, antyder, er mølleriet etableret af et bredt fællesskab af kornproducenter og lokale melentusiaster.

Både mel og korn bliver produceret lokalt – af lokal arbejdskraft og med passion for de gode fødevarer, for nærmiljøet, for drikkevandet og for miljøet i det hele taget …

De bedste brødkorn, fra de bedste producenter, sikrer det allerbedste mel med den allerbedste smag og den allerbedste bageevne.