Du har måske hørt om vårhvede og vinterhvede og her vil vi prøve at forklare forskellen;

Vårhvede sås om foråret, så snart jorden er klar og det høstes ofte forholdsvist sent på høstsæsonen.

Vårhvede bruges især til produktion af brødkorn. Kvaliteten af vårhveden har stor betydning for, om kornet kan bruges til mel. Det er især proteinindholdet – som vi tidligere har skrevet om – der er afgørende for kvaliteten. 

Vinterhvede sås typisk i september eller oktober og høstes året efter i august.

Vinterhvede er den mest dyrkede kornart i Danmark – efterfulgt af vårbyg. Vinterhvede dyrkes især til foder, men også til brødkorn. 

Det er altså sånings- og vækst tidspunktet der navngivende og ikke høst tidspunktet.